Rijste pap

Erg lekkere Rijstepap :-))

Geserveerd op onze nieuwe boerderijschool dienblad op 't Hulshof met opslurp stokjes

Voor 4 personen

100g boter
80g suiker
1.5 lt melk
zaadjes van 1 vanillestokje
snuifje zout
140g pudding rijst

Vanillestokje opensnijden en met mespunt merg eruit schrapen. In pan met dikke bodem melk, vanillemerg en -stokje en alle andere ingrediënten al roerend aan de kook brengen.  Vuur (van kleinste pit van gasfornuis) zeer laag zetten en eventueel vlamverdeler gebruiken, want rijstepap brandt snel aan. Deksel op pan leggen en rijst in ca. +/-12 min. gaarkoken, tot dik en romig. Met houten spatel regelmatig omroeren, ook goed langs randen van pan. Pan van vuur nemen.

opslurp stokjes van wilgen hout